PREMI - Riconoscimenti recenti
novembre 2009 - 1ª stella Michelin Club Les Étoiles De La Gastronomie
ottobre 2009 - Premio Giovani chef Cavit/l'Espresso
ottobre 2008 - Premio Sorpresa Dell'Anno Marchi/Identità Golose

STAMPA - Dicono di noi
Panorama - Premio Giovani Chef
Guida Espresso su La Stampa - Ecco i migliori...
Enrico De Maria x La Stampa - Giovani chef dell'anno
Enrico De Maria X La Stampa - Li scopre la Guida Touring
Gentlemen's Quarterly - Speciale chef
Italia squisita - il G8 dei grandi chef
Fiorenzo Panero X La Stampa - Alle cene con le eccellenze
Italia squisita - Autunno d'autore
Fiammetta Fadda x Panorama - virtuosismi da chef con risotti colorati
Licia Granello x la Repubblica - Dal catering ai bistrot...
Papillon - Primavera-estate 2009
Paolo Massobrio x La Stampa - Che portento i risotti nella terra di Cavour
Oscar Gastaldi & C. x Natural - Ristorante ideale
Licia Granello x La Repubblica - La carica dei nuovi chef
AAVV x Dove\CORRIEREviaggi - Tutto riso che cola
Maurizio Di Gregorio x il corriere - Il risotto in venticinque declinazioni
Marina Bellati x BarGiornale - 25 risotti espressi e pure il single è servito
Gabriele Eschenazi x MAX - Il re del risotto
Segnalazione - Class - Sempre più stelle tra i fornelli
Paoletta Picco x LaStampa - Due chef vercellesi spiegano il riso
pa.pi. x La Sesia - Per il "Risotto Day" Anche i piatti di Christian Costardi
Paoletta Picco x La Stampa - Dolce Natale di riso e spezie
Gabriele Zanatta x Il Corriere - La gita: scoprire Vercelli